2021/12/26 蔵馬
気付けばもう2021年も終わりが近いですね。
飲み納めも徐々に進めていかないとなりません。今日は「蔵馬」さんでお食事としましょう。
まずは赤武 純米吟醸 NewBornから。ビリビリと舌に来る刺激が印象的ですね。それでいて旨味がはっきりしている。奥に酸味と甘味も。お通しはごぼうのサラダ。
お通しを食べ終えておつまみを待ちつつ飲んでいたら、店長さんがグラスと日本酒を持って来ました。
聞けば、前日に出て少々残った日本酒を数種類、飲み比べスタイルで出してくれたのだとか。ほほー。
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五分磨き、榮光冨士ゼブラ、浦霞純米辛口。
釜揚げ枝豆。豆がプリッとしていていい味わい。
チャーシューエッグ。これが食べたくてこの店に来る。チャーシュータレが濃厚で甘みが強くて美味しい。これが卵とよく絡んでいいんですよねぇ。
栃尾揚げのねぎ味噌焼き。ねぎ味噌が中だけじゃなくて上側にも塗られて焼かれている。香ばしくていい具合です。
鍋島 純米吟醸 きたしずく。スッキリとしてキレがいいお酒。苦味が程よくありつつじわりと来る旨味がスルッと抜けていく。
今日はこのへんでストップ。
やはりここのお店は美味しいんですよねぇ、来年もお世話になりたいところ。
2021/12/22 あごひげ酒場
今日はテレワークにしたので地元のお店で飲みます。
コロナのオミクロン株が出始めている現状、油断は出来ませんが、油断しない中でやっていきたいですしね。
ということで地元の行きつけ「あごひげ酒場」さんにてお夕飯を。
まずは金紋 奥の松 本醸造辛口。日本酒らしい日本酒という味わいですね。スッキリしつつ旨味とコク。
ポテトサラダ。まさかのじゃがいもオンリーという潔さ。素材に拘ってるのが分かります。
カマンベールチーズフライ。カラッと揚がりかつ中がトロトロ。美味い。
ブリ刺し。この脂のテラテラ光る具合。たまりませんね。ちょっと薄めに切っていつつ、大判なので食べごたえすごい。
秘伝味噌かっぱ巻。要するにかっぱ巻に味噌を巻き込んだものなんですが、この味噌の味がすごく存在感がある。
八海山 純米吟醸。苦味と渋味が入りにかなりあり、パンチのある口当たり。でもそれらが後を引かずにスーッと切れていくあたりはさすが。
ということで今日はここまで。
帰ったらまた飲みますからね、無理せずに行きましょう。
2021/12/17 サルヴァトーレクオモアンドバール
金曜日、めちゃくちゃ仕事が忙しい日でした。
こういう日は自分にご褒美。ということで行きつけのサルヴァトーレクオモアンドバール 新宿へ。
忘年会シーズンということもありなかなかに盛況、予約無しで言ったら席確保が危なかった。それでも何とか確保していただけたのはスタッフさんに感謝ですね。
まずはハウスワインの白を。サルヴァトーレクオモで飲むとなったらまずはこれから。お通しはグラナパダーノ、いい盛り具合。
北海道の仙鳳趾産の生牡蠣。このお店で牡蠣にあまり抵抗感を感じなくなった気がします。程々のサイズ感、味が濃くて美味しい。
キャロットラペ。グラスに盛ってくるこのオシャレな盛り付け方。可愛い。オレンジも盛り付けられていて酸味が爽やか。
アランチーニ。一口サイズで食べやすい。中はクリーミーなソースとご飯がたっぷり。
たっぷりチーズのクリームニョッキ。トリュフがこれでもか、というほど削られてかけられている。風味豊か。チーズの味も濃厚。
サルヴァトーレビアンコ。やはりここに来たからにはこのワインが飲みたい。爽やかな香りと酸味。渋味も程々にあるのがイタリアワインらしい。
フォカッチャ。ピザだと重い、パスタも重い、というぐらいの時にこれを頼んでつまむといい具合。とはいえでっかいな。ワインともよく合います。
今日はこの辺で。やはり美味しいし楽しい、いいお店です。
今後とも贔屓にしていきたい所存。
2021/12/14 ふくの鳥
今日はお仕事頑張ったし、いい気分なので馴染みのお店で楽しみましょうの気持ち。
昨日を休肝日に設定したというのもありますからね。
ということで行きつけの「ふくの鳥 飯田橋店」へ。
最初の一杯は当然日本酒、お店指定の銘柄で安く。今日は播州一献。
お通しはわさびクリームチーズ。
鶏味噌。これがこの店で出るメニューでも結構好き。
サワラの南蛮漬け。サワラがでっかい。でも重たくないのはさすが。
二杯目は来福。地元産の亀の尾を使って醸してるんだそう。
自家製厚揚げ。旨味強いし揚げ方完璧なんだけど安いんですよね、ビックリする。
鳳凰美田 碧判。冬のお酒ではこれが一番好き。めっちゃ美味しい。
これが飲めただけでも今日はいい日だったと思う。
メンチカツ。やはり超ジューシー。
いづみ橋 雪だるまラベル。苦味が強くて頭がハッキリする。
ということで今日はここまで。やはりいいお酒が飲めて、いいお料理が食べられました。
満足満足。
2021/11/29 サルヴァトーレクオモ
今日はいい肉の日。
ということで肉を食べたい。
そして最近行けなかったお店にも行きたい。
ということで今日のお夕飯は新宿東口、サブナードの「サルヴァトーレクオモ」です。
以前から利用頻度の高かったこのお店も、気が付けば半年以上来ておらず。来ないでいる間に随分ハイエンドなお店になりましたね。
ともあれ最初の一杯、ハウスワインの白。いつの間にこいつも一杯550円なんて値段になってしまったのか……
まぁ、ワインクラブの会員限定クーポンを使ってるのでタダになりますが。
炙りベーコンのシーザーサラダ。ベーコンの香りがとても良い。レタスがそこまでシャキッとしてないですが、これはこれで。
お肉の前菜、シャルキュトリー。生ハム、サラミ二種、パテドカンパーニュ、レバーペーストが一皿に盛られています。そしてこの盛り方のオシャレ加減、どうですか。ほんとにハイエンド系のお店になっちゃったんだなー、と少し寂しくもなる。
ソアーヴェ ガルガネガを二杯目に。程よい酸味と確かな苦味。しかし酸味の持続性が高いですね。魚介類に合いそうです。
BAR風ラザニア。サルヴァトーレクオモのラザニアは地味に好きなメニュー。しかしここのは浅めのお皿に作られるのですね、新鮮な感じ。トマト強めのソースがいい味を出しつつ、チーズも濃厚です。
サルヴァトーレビアンコを三杯目に。やはりサルヴァトーレクオモといったらこのワインですよ。この上手いバランスでまとまった味わいはさすが。
ということで今日はこの辺で。
やはりサルヴァトーレクオモはいいお店ですが、サブナード店はここぞという時に利用できるお店という感じになりましたね。
普段遣いするには少しつらいですが、大事にしていきたいところです。
2021/11/9 すみれ
お久しぶりです。
最近すっかり投稿が滞っていてすみませんでした。
投稿が滞っている間もあちこちで飲んでたのでネタがないわけではないんですけどね。
ともあれ今日からまた書いていきましょ。
今日お邪魔したのは、新宿大ガードそばにある「やきとり家 すみれ 大ガード店」さん。
大山どりを使った焼き鳥が売りのお店ですね。最近は無限レモンサワーも目を引きます。
カウンターの一席一席にサーバーがあって、そこからレモンサワーが無限に飲める仕組みらしい。
まぁ今回は使わないでアラカルトするんだけども。ハッピーアワー利用してジムビームハイボールをいただきつつお通しの塩ダレキャベツ。
ほうれん草のナムル。優しい味わい。
ポテトサラダ。非常にシンプルな構成ですがこれが美味い。
玉子焼き。プルプルで卵の旨味が濃い。
大山どりの焼き鳥3本盛り合わせ。焼き加減が絶妙、レバーも鶏肉もなかなかに美味い。
今回はハイボールばかり注文しました。ジムビームハイボールも角ハイボールもいい具合。
ということで今日はここまで。
非常にいい具合のお店ですね、提供は早いし味もいい。人を呼んで楽しむのに最適なお店かと。
また利用しようかしら。
2021/9/7 サルヴァトーレクオモアンドバール
もふりーとの推し店の一つ、サルヴァトーレクオモアンドバール新宿が、9/1から営業を再開しました。
長かった……5月後半から来ることが叶わなくて、営業も休止していて数ヶ月。やっとこのお店のカウンター席に座る機会を得ました。
もふりーとはカウンター席から広く店内を見れるお店が特に好きなんですが、サルヴァトーレクオモアンドバール新宿はその点で最高なのです。
安心して人を招けるクオリティなことも勿論ありますがね。
まずはチャームから。今日は季節のフルーツ。
本当はもっとバリエーション豊かな盛り合わせだったのですが、アレルギーのことを伝えるとちゃんと内容を変えてくれる。えらい。
トマティガーリー。つまるところガリトマトなんですが、このおしゃれな見た目、どうですよ。湯剥きしたトマトのツヤツヤ輝く様、そして細切りにされたガリと大葉のこんもりと盛られた感じ。綺麗でしょ。
ゼッポレ。サルヴァトーレクオモのゼッポレはマジで絶品で、これだけでワインが一杯消えるレベル。
塩気と磯の香りのバランスが丁度いいんですよ。
パテ・ド・カンパーニュ。サルヴァトーレクオモは何だかんだ肉も美味い。冷製にした肉も美味い。舌の上で脂身がとろける感じ、たまらない……
カルボナーラ。今日は王道で行きましょう。この卵の濃厚で濃厚なまったり感、これぞお店のカルボナーラ。家では味わえない味ですね。
うーん、やはりこのお店は最高です。新宿でイタリアンしてカジュアルかつ上質に、となったらいの一番に持って来れる。
営業をせっかく再開したのだから、長く続いてほしいところ。
では、今日はこの辺で。